近日，由新乡市市场监督管理局组织的全市市场监管系统和驻新高校夏季食品安全工作培训会议在我校实验楼一楼阶梯教室成功举办。河南省市场监管局餐饮食品安全监管处一级调研员张存勇、食品检验研究院院长孙志远、新乡市市场监督管理局副局长陈南平、各县市区主管领导和驻新高校后勤主管处长等应邀出席。校长夏锦红代表学校致辞，会议由党委副书记李红军主持。大会对2022年全市“‘互联网+明厨亮灶’智慧监管示范单位”和“校园食品安全风险管控体系认证单位”进行了颁奖。我校和第二学生餐厅分别获得了此项殊荣。

夏锦红在致辞中强调，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视食品安全工作，多次指示要严防严管严控食品安全风险，并提出了“四个最严”的工作要求。高校负责人应充分利用好“互联网+明厨亮灶”这个智慧平台，坚决扛牢食品监管的主体责任，抓实抓细食品经营者的主体责任，切实保护好全校师生的生命和健康安全，让学生放心、家长放心、全社会监督。李红军介绍了我校在“互联网+明厨亮灶”智慧监管及食品安全方面的做法和成效。张存勇结合近几年全国所发生的食源性食品安全事件案例，以及自己多年处置相关突发应急事件的方法与技巧开展了专题培训；刘智勇围绕食品安全日常管理工作的“三关”，即原料关、加工关、冷藏关和“四无”，即无残渣、无异味、无积水、无霉斑的相关原则和要求进行了培训。

本次大会进一步提高各级食品安全监管人员及食堂从业人员的风险意识和处置能力，对我校食堂从业人员的操作规范和防范能力具有重要提升作用。