2025年3月21日，旅游学院院长宋福香、中西面点专业教研室主任杨文梅、烹饪工艺与营养专业教研室主任赵纪国一行，前往新乡国际会议中心雷迪森酒店进行了一次深入的调研活动。此次调研旨在了解酒店行业最新发展趋势，加强校企合作，为学生实习就业及产学研合作提供更加精准的方向和支持。
调研团队首先参观了酒店的中西餐厨房、西式面点厨房以及宴会厨房。中餐厨房的师傅们展示了传统与现代结合的烹饪技艺，西餐厨房则以精细的工艺和国际化的视野令人印象深刻；西面厨房不仅展示了各类面点的制作过程，还特别强调了创新与传统的融合；宴会厨房的布置和服务流程，更是体现了酒店在大型活动接待方面的专业水平。
随着酒店业务的不断拓展与多元化发展，对专业人才的需求日益增长，尤其是对于那些既懂餐饮服务又具备一定管理能力的复合型人才。调研过程中，酒店方面明确表示，他们特别需要擅长创新菜品研发和糕点研发的专业厨师，这类人才不仅能够提升酒店餐饮服务的质量，还能为酒店带来更多的创意和活力。
考察结束后，双方就学生实习就业、产学研等合作事项进行了深度洽谈。旅游学院计划与新乡国际会议中心雷迪森酒店建立长期合作关系，通过定期组织学生到酒店参观、实习、参与实际项目，从而提升学生的实践能力和创新能力。此外，双方还探讨了共同开展科研项目、技术培训等合作方式，旨在充分利用学院的教育资源和酒店的行业经验，聚力培养储能技术技能人才，为酒店行业输送更多优质专业人才，推动酒店行业向高质量发展迈进。
此次调研不仅加深了学院与酒店之间的了解，也为未来双方的合作奠定了坚实的基础。旅游学院将继续关注行业动态，调整教学内容，确保学生能够掌握最新的行业知识和技能，成为酒店行业的优秀人才。
