为强化食品检验检测专业学生的行业认知，搭建理论与实践对接的桥梁，同时深化校企合作、拓宽学生实习就业渠道，11 月 13 日下午，学校合作办姜英国主任、旅游学院宋福香院长、张六州副院长带领产教融合科、食品检验与检测教研室教师团队，携 24 级食品检验检测专业全体学生赴河南省英杰食品有限公司开展参观学习活动。双方围绕学生顶岗实习、就业岗位设置、课程开发等关键议题展开深入洽谈，为后续校企协同育人奠定坚实基础。

当日下午 2 时，满载师生的大巴车抵达河南省英杰食品有限公司。作为当地食品加工领域的标杆企业，英杰食品专注于休闲食品、预制菜品研发生产，拥有标准化生产车间、先进的食品检测实验室及完善的质量管控体系，其严格的生产流程与专业的检测标准，为食品检验检测专业学生提供了优质的实践学习场景。公司总经理及生产、质检部门负责人早已等候在门口，对师生一行的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了企业的发展历程、核心产品及行业地位。

在企业负责人的引导下，师生们分为两组，有序进入生产车间与检测实验室参观学习。走进生产车间，自动化生产线正有序运转，从食材清洗、切割、加工到包装、灭菌，各环节流程清晰、规范。企业技术人员结合生产线操作，向学生讲解了食品生产过程中的卫生控制标准、关键工艺参数及质量风险点，“大家看，这个环节的温度必须控制在 85℃以上，才能有效杀灭有害微生物，保障食品安全性。” 技术人员的细致讲解，让学生们对课堂上学过的 “食品加工卫生规范” 有了更直观的认知。

随后，师生们来到企业食品检测实验室。实验室里，高效液相色谱仪、微生物培养箱、水分测定仪等专业检测设备一应俱全，检测人员正专注地进行食品成分分析、微生物检测等实验操作。食品检验与检测教研室教师结合设备操作流程，与企业检测人员展开技术交流，同时引导学生观察实验步骤、记录关键数据。“老师，这个设备是怎么检测食品中添加剂含量的？”“咱们专业学习的微生物检测方法，在企业实际操作中会有哪些调整？” 学生们围绕专业知识与实践应用的衔接问题积极提问，企业检测人员逐一耐心解答，现场学习氛围浓厚。

参观结束后，校企双方在企业会议室召开合作洽谈会。学校合作办姜英国主任首先发言，他指出，校企合作是职业教育发展的重要方向，此次带领学生走进企业，既是让学生提前熟悉行业实践场景，也是为校企后续深化合作搭建沟通平台，希望双方以此次活动为契机，在人才培养、实习就业等方面探索更多合作模式。

旅游学院宋福香院长详细介绍了食品检验检测专业的人才培养目标、课程体系及学生发展规划。她表示，食品检验检测行业对专业技能与实践经验要求极高，学院希望通过与英杰食品的合作，将企业真实的岗位需求、检测标准融入课程教学，同时为学生提供顶岗实习、就业的优质平台，帮助学生实现 “在校学习 - 企业实习 - 顺利就业” 的无缝衔接。

河南省英杰食品有限公司总经理对校企合作理念表示高度认同，他结合企业发展需求，介绍了当前食品检验、质量管控、生产管理等岗位的人才缺口情况。“我们急需一批懂理论、会操作的食品检验专业人才，希望能与学院建立长期合作，从 24 级学生开始，通过岗位见习、顶岗实习等方式，提前培养符合企业需求的人才。” 同时，双方还就课程开发达成初步共识 —— 企业将派出技术骨干参与学院食品检验检测专业课程设计，提供行业最新的检测标准、实操案例，助力学院优化课程内容，提升教学的针对性与实用性。

洽谈会上，双方明确了后续合作方向：一是从 2025 年起，企业为旅游学院食品检验检测专业学生提供岗位见习机会，每年安排 2-3 批学生走进企业实践学习；二是针对 25 届、26 届学生，设立顶岗实习岗位，企业为实习生提供专业导师指导、实习补贴及住宿保障；三是共同开发《食品企业检验实操教程》等特色教材，推动教学内容与行业实践深度融合。

活动最后，24 级食品检验检测专业学生代表分享了参观感受：“这次走进企业，让我真切感受到了食品检验工作的实际场景，也明确了自己今后的学习方向，以后会更注重专业技能的提升，为未来就业做好准备。”

此次校企联动活动，不仅让学生将理论知识与行业实践实现了有效衔接，也为旅游学院食品检验检测专业的校企合作开辟了新路径。未来，旅游学院将继续联合学校合作办，加强与优质企业的对接，通过 “走出去、请进来” 的方式，不断完善人才培养模式，为食品行业培养更多高素质、强技能的应用型人才。